蟹黃肉丸湯怎麼做-蟹黃肉丸湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟹黃肉丸湯的做法步驟

• 1、豆腐切小塊，放水中焯下水，去豆腥味。

• 2、切葱末，香菇小丁（可用幹香菇）和胡蘿蔔小丁（或者綠豌豆）。

• 3、再放幾肉末中。

• 4、加適量鹽，水澱粉攪勻再加一點點水攪勻，用手摔打上勁。

• 5、鍋中放油加入鹹蛋黃。

• 6、再炒香炒散，起小泡泡。

• 7、加入開水。

• 8、再加入豆腐塊，玉米粒(或者綠豌豆)。

• 9、再擠入肉丸。

• 10、燒開，煮到肉丸都浮起來，再煮一分鐘就可以了。

• 11、再放適量鹽就可以了。