紅燒五花肉的做法 家常紅燒五花肉 紅燒五花肉怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
紅燒五花肉的做法步驟
- 1、將五花肉洗淨切成大塊狀,生薑一小個用菜刀拍扁。燉肉料包用紗布和線弄好,線要綁緊一點不然裏面的東西會掉出來
- 2、砂鍋裏倒入水煮開後,將五花肉焯一下清水洗淨,去除血水污物
- 3、將洗淨的五花肉、生薑、一小個幹辣椒、調料包、料酒放入鍋中,加入水,水要覆蓋過肉,大火煮開後加入鹽、老抽,繼續大火煮20分鐘左右加入少許糖,以及冰糖,換小火,直到湯汁開始變的黏稠過火出鍋裝盤
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