紅燒小鯪魚怎麼做-紅燒小鯪魚的做法
- 熱菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒小鯪魚的做法步驟
- 1、當時沒拍圖片先把魚洗乾淨去除內臟還魚鱗,在到魚兩面劃上幾刀,方便入味,姜蒜洋葱切片,美人椒切小圓段
- 2、在開始醃魚,一勺鹽,一勺雞粉,三勺蒜蓉辣椒醬,一勺食用油,味極鮮醬油3勺,切點薑絲和蒜瓣,醃萬制五分鐘
- 3、在拿出一個鍋,放少許油,放兩勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,在把薑片蒜片洋葱片美人椒段爆香,最後放煎好的鯪魚,這裏要記住,一定少翻鍋,怕魚碎了,
- 4、隨意翻兩下,在加一小勺的鹽和廚邦雞粉,和幹辣椒段,加少許水不用太多了,大概一次性杯子半杯的樣子,得水快乾了,收鍋撒上香菜即可
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