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關於細蓉的餐飲百科

細蓉與雲吞麪的區別是什麼
  • 細蓉與雲吞麪的區別是什麼

  • 細蓉與雲吞麪沒有什麼區別,在廣州地區,細蓉也稱雲吞麪,屬於粵菜系,是由1兩竹升面配4粒雲吞,加入用魚乾、豬骨和蝦籽熬製的湯底,一碗正宗的細蓉湯香味美,回味無窮,在廣州地區這個食物有細蓉和大蓉的區別,細蓉是1兩面和4粒雲吞組成;大蓉是2兩竹升面和8粒雲吞的組成。...
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豆芽炒細面的做法 用自發豆芽炒細面 豆芽炒細面怎麼做
  • 豆芽炒細面的做法 用自發豆芽炒細面 豆芽炒細面怎麼做

  • “自發的綠豆芽,吃得放心”食材明細主料細面(400克)朝天椒(2個)鹽(2克)小香葱(1根)輔料綠豆(200克)紅蘿蔔(1/4個)醬油(1克)水(適量)食用油(4克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆芽炒細面的做法步驟1、綠豆提前浸泡一晚上2、綠豆洗淨後放入豆芽機中,注意不要鋪的太厚,通電3、經過三天後,豆芽...
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細細的海帶絲如何做簡單又好吃
  • 細細的海帶絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘海帶絲是一款素菜,含有最大的營養成分就是碘,多吃碘的好處很多,可以防止大脖子病的發生,海帶一般都是乾貨,在製作之前都要放入水中浸泡,並且因為海帶比較難煮爛,所以一般都要用高壓鍋壓制,還要加入雞湯等才能煮爛...
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拉麪二細三細區別是什麼
  • 拉麪二細三細區別是什麼

  • 粗細不同,二細直徑約四毫米,三細直徑約定三毫米。説起拉麪,還屬蘭州拉麪最正宗,有中華第一面的美稱,蘭州拉麪品種很多,麪條粗細也很有講究,有大寬、二寬、韭葉子、二細、三細,細的、毛細等種類,從面的分量上來説有大、小碗之分,每個人可根據自己的口味來選擇。...
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豆腐細絲怎麼做-豆腐細絲的做法
  • 豆腐細絲怎麼做-豆腐細絲的做法

  • “蒸豆腐絕鮮!”食材明細主料嫩豆腐(一盒)肉絲(若干(或肉糜))輔料小青菜(若干)調料蒜(若干)幹辣椒(若干)澱粉(若干)生抽(若干)胡椒粉(若干)蠔油(若干)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐細絲的做法步驟1、肉絲里加生抽、蠔油、胡椒、澱粉調味。2、攪拌均勻。3、豆腐切塊擺盤。4、把肉絲碼...
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蒜蓉金針菇的做法 蒜蓉金針菇需要細嚼慢嚥哦 蒜蓉金針菇怎麼做
  • 蒜蓉金針菇的做法 蒜蓉金針菇需要細嚼慢嚥哦 蒜蓉金針菇怎麼做

  • “金針菇有另外一個外號叫做seeutomorrow。這個我以前一直不是很理解,恩。但是其實金針菇不是不能消化啦,只是比較難消化,原因在於細胞壁上的幾丁質,就是一種膳食纖維,和纖維素又有所不同,咀嚼徹底之後明天還是不用見的。金針菇可是很有營養的菌類哦,其中的營養物質會被消化,剩下...
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細嫩鮮美蒜蓉紅椒蒸鮑魚如何做簡單又好吃
  • 細嫩鮮美蒜蓉紅椒蒸鮑魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蒜蓉紅椒蒸鮑魚,是一道細嫩鮮美的菜餚,主要原料有大蒜,紅椒,鮑魚等,鮑魚營養豐富,含有營養成分,而且肉質肥厚細嫩,味道十分鮮美,即使簡單清蒸也很好吃,大蒜味道濃郁,可以促進食慾,紅椒顏色漂亮,這道蒜蓉紅椒蒸鮑魚,鮮美...
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炒細面怎麼做-炒細面的做法
  • 炒細面怎麼做-炒細面的做法

  • “昨天坐火車有賣炒麪,超級想吃,但是又困得不行,沒辦法困魔戰勝了口欲,所以今天就自己做一份超豪華版炒細面過過癮😉。”食材明細主料細面(330g)雞蛋(100g)洋葱(50g)螺旋椒(20g)青菜(35g)火腿腸(40g)綠豆芽(90g)輔料大葱白(8g)蒜(6g)鹽(3g)生抽(8g)老抽(8g)蠔油(5g)十三香(1.5g)味精(3g)清水(5g)微辣(口味)炒(工...
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粗糧細吃怎麼做-粗糧細吃的做法
  • 粗糧細吃怎麼做-粗糧細吃的做法

  • “早餐,孩子上幼兒園開始一直堅持着能自己做就自己做,儘量別去外面吃,每天粥啊,麪條啊,餅啊,饅頭啊,輪流着在換花樣,辛苦的很心甘情願哪,我的工作很輕鬆,時間上可能比準點上班的MM會多點,也就有了時間做點吃的啥的。”食材明細主料麥粉(適量)玉米粉(適量)小米(適量)輔料蛋液(適量)葱花(適量)配...
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自制細膩的紅豆沙-細膩紅豆沙
  • 自制細膩的紅豆沙-細膩紅豆沙

  • “紅豆沙在中式麪點或西點中經常用到,比如豆沙酥、豆沙麪包、豆沙卷等等。我家寶貝非常喜歡吃紅豆餡的甜點,外面賣的豆沙口感都偏甜,而且感覺沒有豆香味。所以紅豆沙我基本都是自己炒,這是一項非常辛苦的活兒,特別是在室温36度的廚房裏,站在灶台邊呆上個把小時,不停地翻炒,辛苦可...
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細碗豆 怎麼做-細碗豆 的做法
  • 細碗豆 怎麼做-細碗豆 的做法

  • “婆婆種的碗豆開摘了,煮一鍋灑一點鹽,鮮美!”食材明細主料碗豆(適量)輔料水(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)細碗豆的做法步驟1、現摘碗豆洗淨加水適量。2、煮開加入少量鹽。3、出鍋,一個人可以吃一鍋。...
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椰蓉土司的做法 36圖超詳細解密【椰蓉土司】 椰蓉土司怎麼做
  • 椰蓉土司的做法 36圖超詳細解密【椰蓉土司】 椰蓉土司怎麼做

  • “最近在搗鼓面包機,發現用處多多,簡單不折騰。做了個椰蓉麪包,口感美味~”食材明細主料金像高粉(220克)白砂糖(20克)雞蛋1個((約60克))即發酵母(1.5克)鹽(2克)黃油(20克)牛奶(110克)輔料黃油(25克)椰蓉(40克)白糖(25克)雞蛋黃(一個)牛奶(25克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰蓉土司的做法步驟1、...
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長期食用細糧好嗎-細糧有哪些
  • 長期食用細糧好嗎-細糧有哪些

  • 細糧和粗糧都是我們在日常生活中經常能聽到的,和日常飲食息息相關。細糧比粗糧的口感要好,粗糧就是一些穀物類豆類等等,那麼細糧有哪些呢?細糧其實就是經過精加工後的食物,食物口感更加細膩。細糧的營養也很豐富,但是長期食用細糧好嗎?一、細糧有哪些細糧就是經過精磨處理,去掉...
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炒細絲怎麼做-炒細絲的做法
  • 炒細絲怎麼做-炒細絲的做法

  • “胡蘿蔔切細絲,練刀功的。細的胡蘿蔔一炒就好吃,簡單。問題是要練。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒細絲的做法步驟1、胡蘿蔔。2、胡蘿蔔切細絲3、油炒。4、加黑木耳幾片,加水,鹽,糖。味精。5、裝盤。...
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戚風椰蓉蛋糕的做法 電飯鍋版戚風椰蓉蛋糕(超詳細) 戚風椰蓉蛋糕怎麼做
  • 戚風椰蓉蛋糕的做法 電飯鍋版戚風椰蓉蛋糕(超詳細) 戚風椰蓉蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(100克)雞蛋(四個)輔料植物油(30克+5克)白砂糖(45克+20克)牛奶(50克)椰蓉(10克+3克)泡打粉(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風椰蓉蛋糕的做法步驟1、植物油30克+5克、雞蛋四個、白砂糖45克+20克、低筋麪粉100克、牛奶50克、椰蓉10克+3克、泡打粉2克、電動...
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蒜蓉粉絲蒸扇貝(超詳細)如何做簡單又好吃
  • 蒜蓉粉絲蒸扇貝(超詳細)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料扇貝:6個龍口粉絲:1把蒜:半個輔料鹽:2勺姜:3片葱:1根糖:3勺味精:半勺生抽:1勺水:小半碗具體步驟1.因為身在高原買不到鮮活的扇貝只能買冰凍的,買回來後泡水裏先解凍2.葱薑蒜切沫3.將解凍好的扇貝肉殼分離,把扇貝肉...
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菠菜細面怎麼做-菠菜細面的做法
  • 菠菜細面怎麼做-菠菜細面的做法

  • “寶寶輔食。”食材明細主料包菜(適量)輔料細面(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠菜細面的做法步驟1、菠菜洗淨焯水。2、焯水的菠菜放入料理機加温水打成汁。3、鍋中燒水細面掰碎,水開下入細面煮兩分鐘。4、放入菠菜汁攪拌均勻即可。5、出鍋完成。小竅門一歲以下的寶...
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細沙羊尾怎麼做-細沙羊尾的做法
  • 細沙羊尾怎麼做-細沙羊尾的做法

  • 食材明細主料紅豆沙(1500g)豬板油(適量)輔料雞蛋清(5個)糯米粉(適量)油(1500g)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)細沙羊尾的做法步驟1、紅豆沙捏成小團,外面裹一層豬板油2、裹好豬板油的豆沙團,再裹一層糯米粉3、雞蛋清打發(筷子立着不倒),把豆沙團放進去滾一圈4、把滾好蛋清的豆沙團放...
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細粉菜怎麼做-細粉菜的做法
  • 細粉菜怎麼做-細粉菜的做法

  • 食材明細主料木耳(300g)細粉(500g)輔料醬油(2g)食用油(2g)青菜(3顆)豆腐(1塊)其他(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)細粉菜的做法步驟1、木耳細粉泡三個小時2、放油,炒一下直接燉3、快熟時放青菜.豆腐...
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五彩細面怎麼做-五彩細面的做法
  • 五彩細面怎麼做-五彩細面的做法

  • 食材明細主料五彩細面(適量)輔料黃金拌料(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)五彩細面的做法步驟1、準備食材2、把面煮熟3、擺成彩虹樣子4、撒三菇粉5、牛肉酥6、這個一盒有三個口味-海苔條7、辦一下-可以吃了-...
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下面就細細到來-鬼子姜怎麼吃
  • 下面就細細到來-鬼子姜怎麼吃

  • 生薑我們都知道,不幹事在炒菜的時候,還是在治病方面,生薑都非常的有自己的功效,但是你聽説過鬼子姜嗎?其實之前小編也並不知道鬼子姜,不過現在也瞭解到了一些知識,下面就來看看小編給大家的介紹吧,西望可以學到一些對身體有好處的東西。鬼子姜怎麼吃,鬼子姜的功效與作用有什麼,下面...
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自制細膩紅豆沙-細膩紅豆沙
  • 自制細膩紅豆沙-細膩紅豆沙

  • “紅豆富含澱粉、蛋白質和B族維生素等,可作糧食和副食品,並可供藥用,是進補之品。紅豆做出的美食非常多。無油版的噢。和以前有油的比起來,一樣細膩,很純很純的豆味!包豆沙包,豆沙辮子麪包,粽子,都可以用噠~”食材明細主料紅豆(300克)輔料清水(適量)配料白砂糖(80克)原味(口味)炒(工藝)三刻...
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椰蓉麪包的做法 椰蓉麪包(詳細步驟圖) 椰蓉麪包怎麼做
  • 椰蓉麪包的做法 椰蓉麪包(詳細步驟圖) 椰蓉麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)細砂糖(42克)鹽(1/2勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)湯種(84克)黃油(22克)輔料黃油(50克)細砂糖(50克)全蛋液(50克)椰蓉(100克)牛奶(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰蓉麪包的做法步驟1、首先,製作湯種:100克水加20克高粉用中小火加熱,不停攪拌,防止...
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花式椰蓉麪包的做法 心花怒放——花式椰蓉麪包(附詳細過程) 花式椰蓉麪包怎麼做
口感細膩、綿密的餡料 紅蓮蓉餡怎麼做-紅蓮蓉餡的做法 【紅蓮蓉餡】---
  • 口感細膩、綿密的餡料 紅蓮蓉餡怎麼做-紅蓮蓉餡的做法 【紅蓮蓉餡】---

  • “自家真材實料炒出來的蓮蓉餡,口感和買的相比,簡直就是天地之別,不但十分綿密,而且也很清香,吃在嘴裏一點也不膩。無論是用來製作中式的點心還是烘培的餡料,都是很好的選擇。這次炒的是紅蓮蓉餡,和白蓮蓉餡相比,多了一個炒糖的步驟,如果省略了炒糖,那就是白蓮蓉餡。依據個人喜好,要...
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