蟲草花洋蔘燉鮑魚怎麼做-蟲草花洋蔘燉鮑魚的做法

“鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。
這道湯在宴席上經常喝，湯水清鮮入口回甘，食療養生都不錯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花洋蔘燉鮑魚的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、鮑魚是叫商販給我處理的，花刀打在柱頭上的，回家將鮑魚跟殼再洗刷乾淨。

• 3、燒開水將鮑魚跟殼飛水20秒撈岀。

• 4、飛水後再洗淨。

• 5、將鮑魚同殼放入燉盅，加入蟲草花和洋蔘片。

• 6、提前燉點雞湯，雞湯再調入鹽而且還要煮開才能入燉盅。

• 7、水燒開把燉盅加入中火蒸1小時。

• 8、1小時就這樣。

• 9、味道清鮮入口回甘，鮑魚爽口。

小竅門

鮑魚一定要飛水，飛水待會燉岀來才更清澈。