鮑魚殼燉洋蔘片怎麼做-鮑魚殼燉洋蔘片的做法

“鮑魚殼是珍貴的藥材，洗淨、烘乾、敲碎、研磨後可入藥。絕大部分海產品的肉與殼都有藥用價值。鮑魚殼又名石決明，有清熱平肝、滋陰壯陽的作用。
西洋參又稱花旗參，是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品，主產於美國、加拿大等北美國家。其具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。
過年這幾天暴飲暴食熬夜上火生活節奏不規律，來這樣一盅湯滋陰降火也是不錯的，味道清甜，入口甘醇。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮑魚殼燉洋蔘片的做法步驟

• 1、很簡單的食材，鮑魚肉做菜剩下的殼用來燉湯物盡其用不浪費。

• 2、鮑魚殼洗刷乾淨飛下水。

• 3、鮑魚殼放入燉盅中並加入洋蔘片。

• 4、取鍋加適量水將冰糖煮融，甜度依個人口味。煮糖水時蒸鍋也把水燒上。

• 5、煮好的冰糖水裝入燉盅中。

• 6、蒸鍋的水也燒開，把燉盅放入蒸鍋。

• 7、加蓋中大火蒸50分鐘。

• 8、50分鐘岀鍋，時間在45分鐘以上都可以的。

• 9、味道清甜，入口甘醇。

• 10、清澈到就像白開水😂

小竅門

燉湯的水必須煮開，蒸鍋的水也要煮開，不能用冷水來燉。