黑椒蘆筍牛肉怎麼做-黑椒蘆筍牛肉的做法

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，我國中醫認為，寒冬食牛肉，有暖胃作用，所以為寒冬補益佳品。牛肉的烹飪方法多樣化，無論怎麼烹製都相當的美味，我喜歡以炒制的方式，搭配一些食材從而達到營養均衡”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒蘆筍牛肉的做法步驟

• 1、牛肉洗淨

• 2、切成片後用鹽，料酒，黑椒汁，生粉抓勻醃製半小時

• 3、蘆筍削去老皮洗淨切段，準備蒜末

• 4、鍋內水開後倒入蘆筍焯水後撈起沖洗乾淨

• 5、鍋內倒油

• 6、把牛肉片撈起加入爆至全部變色後撈起

• 7、留底油下入蒜末爆香

• 8、倒入蘆筍煸炒均勻

• 9、加鹽調味炒至斷生

• 10、再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出鍋

小竅門

1.牛肉醃製過，炒蘆筍的時候加少許鹽即可
2.此菜快速烹飪能保持牛肉鮮嫩的口感
3.各家的口味不同，請按照自己的口味調味