牛肉蘆筍怎麼做-牛肉蘆筍的做法

“，牛肉是優質蛋白質來源，比較頂餓，早餐吃一些牛肉，一上午都精力充沛，絕對不會出現飢腸轆轆的情況。可牛肉較難烹飪，通常會耗時比較多，而且赤油濃醬的燒出來也不太適合早餐吃。今天這種吃法，只要提前備好，早餐10幾分鐘就可以備好，而且清鮮美味一點兒也不膩，無論搭配哪種主食，都非常好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉蘆筍的做法步驟

• 1、先煮牛肉，牛腱子洗淨，用清水泡幾個小時，期間多次換水泡掉血水。接着把牛肉冷水下鍋，一次性加足水，大火燒開後打掉鍋中的小量浮沫，轉成小火燉90分鐘，把牛肉煮熟，晚上把牛肉煮好燜在鍋裏，早上起來撈出來就可以用，還有鮮鮮的牛肉湯可以喝，非常美呢。

• 2、煮好的牛肉切成薄片，如果是平常，切好後直接拌了就可以吃，但咱們給考生準備食物，每一個細節都要想到，切好後再下鍋煮一煮更安全。

• 3、小鍋加水燒開，下入切成片的牛肉氽湯一分鐘，之後撈出來趁熱加調料，也非常好吃。

• 4、燒水的時候我們準備蘆筍，用削皮刀把根部的皮削掉，蘆筍一切二段備用。

• 5、平底鍋倒一點兒油，直接下入蘆筍，用中火把蘆筍煎熟，用一點兒海鹽調味。

• 6、煎好的蘆筍和煮好的牛肉一起裝盤，在牛肉上面淋一些生抽和芝麻油入底味。

• 7、另外備一個蘸碟，用醋、辣椒油，煮牛肉的湯，生抽和一點點兒糖兑成汁，蘆筍和牛肉可以直接吃，也可以搭配蘸汁一起吃，根據自己的口味決定，都非常美味。