秋葵佐魚排怎麼做-秋葵佐魚排的做法
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“從小到大就喜歡吃魚,以前在深圳上班的時候經常和同事一起到雲南過橋米線吃工作餐,每次吃都會點上一份魚排,想起來都讓人回味。
龍利魚魚肉鮮嫩,營養美味,裹上一層蛋液和麪包糠後炸的顏色金黃,吃起來外酥裏嫩,再配點蕃茄醬和秋葵非常開胃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
秋葵佐魚排的做法步驟
1、準備好所需要的材料
2、把魚柳洗淨擠幹水份用鹽和胡椒粉、姜、料酒醃10分鐘入味
3、將腓好的魚排雙面粘上生粉,再裹上雞蛋液
4、放進麪包糠中粘滿(用手壓一下炸的時候不會掉渣)
5、起鍋熱油,放魚排中火炸至兩面金黃
6、秋葵焯水斷生撈起過下涼水(焯水時放點鹽提味)
7、魚排切小塊入盤,擺上秋葵,配上蕃茄醬
小竅門
龍利魚凍過軟軟的,切和炒都易爛,還是炸最好。
焯好的秋葵過下冰水,口感脆脆的。
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