榨菜肉未蒸豆腐怎麼做-榨菜肉未蒸豆腐的做法

“質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，榨菜可以用於佐餐、炒菜和做湯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

榨菜肉未蒸豆腐的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、瘦肉洗乾淨後，剁碎。

• 3、肉末用玉米澱粉、油、鹽、糖、醬油、蠔油醃製2小時。

• 4、榨菜洗乾淨後，切小粒。

• 5、取出豆腐放在碟子上。

• 6、下油鍋，把肉炒香。

• 7、再加進榨菜翻炒，炒至六七成熟時撈起。

• 8、再把肉末放上豆腐上。

• 9、放在鍋裏再蒸10分鐘即可。

小竅門

炒過的肉再蒸，味道更好。