五花肉蒸榨菜怎麼做-五花肉蒸榨菜的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五花肉蒸榨菜的做法步驟
1、準備五花肉200克(去皮,喜歡肥點的就選前面段),榨菜2包。
2、將五花肉切成1毫米左右薄片(如果覺得難切,可先將肉速凍10多個鐘然後再切)。
3、放入開水中燙至剛變色,即可倒出,過涼水洗淨。
4、加蠔油、醬油、胡椒粉、雞精、白酒及生粉拌勻,滴入少許香油醃製十分鐘。
5、均勻鋪在平底盤上,再擺上洗過水的榨菜。
6、水燒開,大火隔水蒸八分鐘,開蓋撒上葱花即可。
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