萵苣雞丁怎麼做-萵苣雞丁的做法

“雞胸肉的肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，是一種蛋白質含量較高，但脂肪又低的食材。100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量，是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可與多種食材搭配食用，與清口的萵苣搭配，整個菜品也是非常清口。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵苣雞丁的做法步驟

• 1、買回的萵苣已經去皮，回來洗淨即可；

• 2、萵苣從中間切開成四瓣，再切成丁；

• 3、雞胸肉一塊，洗淨；

• 4、雞胸肉切成丁；

• 5、用少許的料酒、鹽、幹澱粉抓勻；

• 6、炒鍋中放適量的植物油，油熱後放入雞丁；

• 7、快速翻炒至雞丁變色後，盛出待用；

• 8、利用鍋中的底油，炒香葱花，放入萵苣丁；

• 9、翻炒至萵苣收縮；

• 10、放入炒過的雞丁；

• 11、翻炒均勻，放適量的鹽調味；

• 12、翻炒均勻後，即可盛出。

小竅門

萵苣非常好熟，調味只用到鹽。