萵苣丁炒生蠔怎麼做-萵苣丁炒生蠔的做法

“也叫蠔或海蠣子。味鹹，性微寒，具有美容養顏、補鈣、益智健腦等功效。

1、美容養顏
生蠔中含有大量的鐵和銅，對女性的缺鐵性貧血很有效，而且含有大量人體所缺的亞鉛，可以防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解皮下黑色素，減少黑色素沉積，使皮膚更加光滑。

2、補鈣
生蠔含有豐富的磷和鈣，且磷元素有助於人體對鈣的吸收。生蠔中鋅的含量也非常高，能夠很好的預防缺鋅，對兒童或成人的心血管、智力及性功能方面有一定作用。

3、益智健腦
生蠔中含有豐富的牛磺酸、DHA等營養成分，是智力發育所必需的重要元素，其中含有糖原，也是人體能量儲存的一種基本形式，可以提高人體的體能和腦力。另外，長期食用生蠔能夠幫助人體改善造血系統，防止高血壓，具有護腦和健腦的作用。
我們當地人很喜歡用來來補鈣補鋅，既美味又方便。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

萵苣丁炒生蠔的做法步驟

• 1、萵苣去皮洗淨。

• 2、切丁，蘿蔔切丁。

• 3、生蠔一下雜質。

• 4、熱鍋冷油。

• 5、油熱放蔬菜。

• 6、翻炒的過程放食鹽。

• 7、炒變色。

• 8、放生蠔。

• 9、翻炒的過程放放黑胡椒粉。

• 10、翻炒1分鐘左右即可。

• 11、成品。

小竅門

沒有蘿蔔可以不放，生蠔很鮮美，不需要過分調味。