香辣花生醬雞丁的做法 快手香辣花生醬雞丁 香辣花生醬雞丁怎麼做

“關於今天的菜名兒，你會讀嗎？到底是：香辣花生醬雞丁，還是：香辣花生醬雞丁。從你斷句的方式，我就知道，你是否得猜對我今天的菜。
雖然只是一字之差，這意義可完全不同，選中後者的同學，恭喜你，答錯了…雖然有創意，但今天咱要説雞丁，跟花生醬一點兒關係都沒有…“醬”在這裏，是指一種料理方法，因為咱這雞丁，是先用醬油醃製過的。
我不是肉食主義者，如果非要吃點兒肉的話，那就首選雞肉了，總是一廂情願地覺得，這白色的肉會更嫩、脂肪更低、更健康。所以，勤快的時候，冰箱裏會常備幾隻雞大腿，偶爾饞了，拎出來解解饞。
對於時間不自由的上班族來説，下班時已經飢腸轆轆，大動干戈地蒸燉煮不太現實，腸子和胃會一起**的…什麼簡單，什麼快捷，什麼就是最佳之選。當然了，速度是一方面，營養也要跟得上才行，這似乎才不枉新時代廚娘的稱號。
最近吃得素了點，突然就有那麼一天，非常、十分想念肉，想念不如相見，麻利兒從冰箱拎出大雞腿，迅速解凍，醃製起來。晚上下班回家，雞腿已經在醬油、蜂蜜中浸泡數小時，裏裏外外都醃製得透透的了，迫不及待塞進微波爐，10分鐘還沒到，香味兒就擋也擋不住地飄出來了…
兩個大雞腿，瞬間就落肚了，吃得好滿足…誰説上班族沒時間吃大餐的，美食不需要多刻意，有想法，就去實現吧，給自己解饞這回事兒，誰都可以有。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣花生醬雞丁的做法步驟

• 1、雞腿去骨、切丁，姜、蒜、幹辣椒切碎；
• 2、雞丁中放入姜、蒜、幹辣椒、蜂蜜、醬油、鹽及黑胡椒，用手抓勻，醃製3小時以上；
• 3、醃製好的雞肉放入微波可用容器中，儘量鋪勻；
• 4、雞肉中加入麻辣花生；加入切好的尖椒和小紅辣椒，攪拌均勻；蓋上容器蓋子，放入微波爐，高火加熱5分鐘，取出翻拌，再次送入微波爐，繼續加熱5分鐘即可。

小竅門

1.可採用雞胸代替雞腿，但雞腿肉較嫩，吃起來口感更好；
2.雞腿也可以整隻醃製及料理，但切丁更易熟，且更加入味兒；
3.雞肉醃製的時間越久，調料越入味；
4.整個過程不需加一滴油，吃起來不會油膩，更加健康。