香辣雞丁怎麼做-香辣雞丁的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣雞丁的做法步驟

• 1、雞腿肉去皮，切小塊。

• 2、放鹽、料酒、胡椒粉、薑末，幹澱粉拌勻醃製15分鐘。

• 3、青椒、胡蘿蔔準備好。

• 4、幹辣椒、花椒、葱、姜準備好。

• 5、花生米烤熟。

• 6、鍋內放油燒熱，倒入雞塊，翻炒。

• 7、雞肉炒出水分，倒入葱、姜、幹辣椒、花椒。

• 8、放入郫縣豆瓣。

• 9、蠔油放入。

• 10、生抽放入，翻炒一會。

• 11、放一點白糖。

• 12、炒一會，入味。

• 13、加一點水，燒5分鐘。

• 14、倒入花生米、青椒、胡蘿蔔。

• 15、青椒、胡蘿蔔斷生即可。

• 16、裝盤。

• 17、非常好吃，下飯。