滋補的香菇燉雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土雞母 ：半隻

輔料

葱 ：少許
幹香菇 ：30
枸杞 ：10粒
老薑 ：15
大棗 ：兩顆
豬油 ：適量

具體步驟

1.土雞宰成塊

2.香菇泡2小時

3.輔料準備

4.下鍋汆血水

5.待水開時打去泡沫在汆兩分鐘

6.用冷水把血膜沖洗乾淨ps用冷水肉質更彈

7.適量豬油下鍋融化

8.下入姜葱扁香後下雞稍微炒炒

9.扁炒

10.倒入沙鍋中加水

11.下枸杞大棗

12.下香菇

13.香菇下去大火燒開後再用大火煮10分鐘後改小火燉煮兩小時再加鹽少許，ps中途儘量不要揭開鍋蓋這樣湯會更香

14.大功告成上圖

烹飪技巧

雞一定要土雞，用穀草燒毛更好