![冬季麪包發酵的小竅門怎麼做-冬季麪包發酵的小竅門的做法]( "冬季麪包發酵的小竅門怎麼做-冬季麪包發酵的小竅門的做法")
- “每到冬季天氣寒冷的時候，喜歡做麪點的小夥伴們都會有面團發不起的煩惱……今兒就告訴大家幾個冬季讓麪糰發酵的方法，輕鬆做麪包哦~”食材明細主料酵母（適量）麪糰（適量）輔料温水（30°c~40°c）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）冬季麪包發酵的小竅門的做法步驟1、酵母先用35~40...
- 10381
![蒸饅頭髮面的時候有哪些小竅門-發麪鹼大了怎麼辦]( "蒸饅頭髮面的時候有哪些小竅門-發麪鹼大了怎麼辦")
- 很多人喜歡吃麪食麪食製作比較簡單，但是在製作麪食之前都需要先放一些鹼來發面，很多人在發麪的時候卻拿不定主意放鹼放多了。那麼發麪發麪鹼大了怎麼辦?蒸饅頭髮面的時候有哪些小竅門呢?我們一起來看看。一、發麪鹼大了怎麼辦1.麪食主要是以麪粉為主要材料製作成的食物，常見...
- 9347
![製作米糕都有什麼竅門-做米糕的米漿發酵多久]( "製作米糕都有什麼竅門-做米糕的米漿發酵多久")
- 大米除了可以放到鍋裏燜熟直接吃之外，我們也可以將大米制作成各種各樣的飲品和糕點，比如説大米糕，那麼做米糕的米漿發酵多久呢?製作米糕又都有什麼小竅門呢?一、做米糕的米漿發酵要多久如果我們自己在家制作米糕的話，那麼米漿至少需要發酵2~3天左右的時間，但這裏我們需要注意...
- 20458
![生薑治療脱髮小竅門]( "生薑治療脱髮小竅門")
- 男人過了中年，女人生完孩子以後，經常會發生脱髮這種困擾。原本掉頭髮是一件很正常的事情，可是頭髮不正常掉落，導致頭髮不能維持正常的數量，就很尷尬了！自古以來，勤勞智慧的人們就總結出一些防止頭髮的小訣竅和小偏方，今天，本站小編也來給大家總結一下生薑治療脱髮小竅門，以供大家參...
- 17467
![小籠包需要面發酵嗎]( "小籠包需要面發酵嗎")
- 不需要。小籠包的皮是非常薄且有韌性的一層面皮，不需要發酵只需要使用高精麪粉製作成麪糰後醒發使其出筋即可，醒好好的麪糰蒸出來的小籠包鬆軟可口、鮮香味美。若是將麪糰發酵的話會導致麪粉膨脹後吸收小籠包流出來的湯汁，從而影響小籠包的食用口感等。...
- 29256
![一次發酵麪包怎麼做-一次發酵麪包的做法]( "一次發酵麪包怎麼做-一次發酵麪包的做法")
- 食材明細主料高粉（270克）牛奶（103克）雞蛋（44克）細砂糖（30克）安佳無鹽黃油（33克）安佳淡奶油（38克）輔料巖鹽（2克）煉乳（18克）酵母（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）一次發酵麪包的做法步驟1、將除了黃油之外的所有材料放入攪拌缸，用廚師機攪拌到麪筋擴展，再加入軟化的黃油2、繼續攪拌到能...
- 20027
![麪包的做法 冷藏發酵法的完美麪包 麪包怎麼做]( "麪包的做法 冷藏發酵法的完美麪包 麪包怎麼做")
- “今天給大家分享的低温冷藏發酵麪糰的發法，是將麪糰放入冰箱冷藏來發酵的發法，可以分時間段來做麪包，時間自己掌握，節約的可控的時間成本，做出的麪包更好吃呢。而且這種方法做出的麪包口感綿軟有嚼勁，層次豐富，越嚼越香。用這種方法做麪包，起牀後一個多小時後就能吃上熱乎的麪包...
- 31899
![快速發麪的小竅門-怎樣發麪快]( "快速發麪的小竅門-怎樣發麪快")
- 小編作為了一個北方人，酷愛各式各樣的麪食，例如：包子、油條、花捲以及饅頭等，都是小編十分喜歡的麪點。前段時間，由於需要在家自我隔離，所以無法再去購買現成的麪食。實在嘴饞的小編，無奈只能親自下廚，製作麪點。可着手備好各種材料之後，一個嚴肅的問題產生了，那就是怎樣發麪快?怎...
- 18960
![乾酵母發麪法的做法 【發麪】——乾酵母發麪法 乾酵母發麪法怎麼做]( "乾酵母發麪法的做法 【發麪】——乾酵母發麪法 乾酵母發麪法怎麼做")
- “做饅頭、花捲、包子、麪餅、比薩等等，其中一個很主要的過程就是發麪。如果面發的好，就可以做出很多點心的花樣來。這裏就給大家介紹一種比較簡單易行的發麪法——乾酵母發酵法。”食材明細主料麪粉（適量）輔料乾酵母（適量）配料白砂糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）幹酵...
- 7701
![草莓酸奶發酵麪包怎麼做-草莓酸奶發酵麪包的做法]( "草莓酸奶發酵麪包怎麼做-草莓酸奶發酵麪包的做法")
- 食材明細主料高粉（140克）奶粉（1勺）草莓乳酸菌飲品（80克）雞蛋液（10克）輔料鹽（1/4小勺）糖（20克）黃油（15克）果味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）草莓酸奶發酵麪包的做法步驟1、材料：高粉140克糖20克鹽1/4小勺雞蛋液10克奶粉1勺草莓乳酸菌飲品80克黃油15克。2、除黃油外所有材料混合。3、揉...
- 22736
![麪包的做法 沒有發酵的麪包 麪包怎麼做]( "麪包的做法 沒有發酵的麪包 麪包怎麼做")
- “從2個月前開始學烘培，現在才剛開始敢自己發佈製作麪包的過程。但還是丟三落四，經常忘記拍攝過程照片。我想信，慢慢會好起來的。”食材明細主料雞蛋（1只）糖（40克）鹽（1克）牛奶或水（20克）高筋麪粉（140克）奶粉（10克）酵母（1克）黃油（15克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麪包的做法步驟1、按...
- 28271
![一次發酵烤麪包怎麼做-一次發酵烤麪包的做法]( "一次發酵烤麪包怎麼做-一次發酵烤麪包的做法")
- “凡是做過麪包的朋友都知道，麪糰要經過兩次發酵才可以烤制。因為現在天冷，麪糰發酵的時間較長，所以我把發酵一次的麪糰，送入了麪包機直接烤制，就想試一試究竟會怎麼樣。結果感覺挺好，完全可以滿足我的標準。”食材明細主料麪粉（500克）輔料玉米油（50克）温水（230克）鹽（1克）白糖（60克）酵母...
- 14468
![甜麪包的做法 美的麪包機的使用小竅門 甜麪包怎麼做]( "甜麪包的做法 美的麪包機的使用小竅門 甜麪包怎麼做")
- “最近老公給我買了一個美的的麪包機，還是很不錯的。太高興了！於是我上網在美食天下及各大網站收羅麪包機的使用技巧。同時也看到很多前輩高人分享了多次嘗試失敗的經驗。通過把這些小竅門總結和使用，我第一次製作麪包，竟然成功了，太興奮了！很好吃！於是，本人把這些小竅門分享給大...
- 10385
![在家發酵臭豆腐竅門是什麼]( "在家發酵臭豆腐竅門是什麼")
- 發酵過程。臭豆腐味道的好壞，由發酵過程決定。豆腐要選擇黃豆製成的水豆腐，將豆腐壓成豆腐乾，擠幹豆腐中的水分，然後將豆腐放在密封好的罈子裏，埋到地下，使其充分發酵。一定要擠水分，否則水分太多會容易腐爛。密封十天後取出就可以做成臭豆腐了。...
- 6932
![冷藏發酵法蜜豆麪包怎麼做-冷藏發酵法蜜豆麪包的做法]( "冷藏發酵法蜜豆麪包怎麼做-冷藏發酵法蜜豆麪包的做法")
- “三伏天吃麪包最發愁的揉麪，麪糰温度超過26度後，想要快速揉出手套膜就非常難了。即使空調調到了25度，但那只是空調周圍的温度，而室內其它地方的温度有可能還在28度左右晃悠。那是不是在不開空調的情況下，自制麪包就很難了呢？有解決的辦法！前些天我分享了“水合法”，有不少小夥伴...
- 22931
![杭州小籠包發麪訣竅是什麼]( "杭州小籠包發麪訣竅是什麼")
- 1、要使用高筋麪粉和麪，在和麪時，先將麪粉篩過一遍，一定要用温水和麪，加入稍多的酵母粉，但是加入的泡打粉一定不能多放。2、要反覆揉打麪糰，揉好的麪糰一點要放在温度微高的地方發酵上三個小時，使其發酵成兩倍大蜂窩狀後才算完成。...
- 22577
![低温發酵免揉麪包怎麼做-低温發酵免揉麪包的做法]( "低温發酵免揉麪包怎麼做-低温發酵免揉麪包的做法")
- “這麪包，外觀看着像歐包，但只是借用了其外貌而已，配方還是有着甜麪包的影子。比如，用牛奶揉麪，放了少許糖。成品不論從外皮的顏色、色澤、內部的組織，還是外脆內軟的口感，都是不錯的。如果非要挑出問題來，從我目前現有的知識水平來看，表皮的裂口沒有形成漂亮的“小翻脣”。”食材...
- 7604
![包子發麪的方法竅門是什麼]( "包子發麪的方法竅門是什麼")
- 1、將酵母粉和麪粉混合起來，一定要均勻。2、慢慢地加入温水，把它揉成麪糰。把揉好的麪糰放進容器發酵，出現蜂窩狀氣孔即可進行第二次發酵。二次發酵後面團的大小要比原來大一倍。3、切記不要使用熱水，過高的温度酵母將會被燙死。包好包子後需要用濕布蓋住包子。...
- 31081
![發饅頭的方法竅門有什麼]( "發饅頭的方法竅門有什麼")
- 在麪粉裏放入白砂糖和適量的酵母粉一起攪拌均勻，然後靜置一段時間。麪糰需要先拌成絮狀，然後揉成光滑的麪糰。要把麪糰揉到面光盆光手光，麪糰揉好後蓋上保鮮膜發酵就可以，醒發30分鐘後就可以了。醒發好的麪糰還要經過第二次揉和就可以上鍋蒸了。...
- 32719
![發麪的小竅門有哪些-晚上發麪第二天蒸行嗎]( "發麪的小竅門有哪些-晚上發麪第二天蒸行嗎")
- 説到麪粉，想必沒有人不知道的吧。麪粉在我們的日常生活中是一種非常常見的東西。所有面粉做的美食都需要經過一道工序。那就是發麪。那麼很多人就會有疑問啦，晚上發麪第二天蒸行嗎？發麪的小竅門？接下來，讓我們一起來簡單的瞭解一下吧。一、晚上發麪第二天蒸行嗎晚上發麪第二天...
- 22980
![剝柚小竅門的做法 【難纏的外表，夢幻的內心】剝柚小竅門 剝柚小竅門怎麼做]( "剝柚小竅門的做法 【難纏的外表，夢幻的內心】剝柚小竅門 剝柚小竅門怎麼做")
- “紅肉蜜柚秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄，瓤肉無籽，多汁柔軟，不留殘渣，清甜微酸，味道永攜的優良特點外，更即有色澤鮮豔，美麗誘人的特徵。但是柚子那厚厚的外皮，讓很多人特別頭痛，每次剝柚子的時候，沾得滿手都是還很費力氣，那麼就來教大家一個剝柚子的小竅門！讓可口不再可怕。”食材明...
- 11840
![包子發麪竅門有哪些]( "包子發麪竅門有哪些")
- 1、使用合適的發酵粉。製作包子可以使用乾酵母也可以使用泡打粉。發酵麪糰的時候也可以添加適量的白糖，可以促進麪糰發酵。2、使用牛奶和麪。和麪的時候可以使用牛奶代替清水和麪，做好的包子皮會富有彈性，口感更加鬆軟。3、麪糰醒發時間要足。製作包子發麪的時間要足，麪糰醒...
- 18817
![發麪的竅門有什麼-蒸包子幾分鐘]( "發麪的竅門有什麼-蒸包子幾分鐘")
- 包子饅頭等麪食是中國人常吃的一種食物，有着很長的歷史。白胖軒軟的大包子常常能最快地激發人們的食慾。而包子作為其中的代表更是美味無比。包含着鮮美內餡的包子將主食與配菜完美融合到了一起，簡直讓人垂涎三尺。現在許多小夥伴們也在嘗試在家自制包子，那麼蒸包子幾分鐘呢...
- 26118
![冬季養肝小竅門]( "冬季養肝小竅門")
- 肝臟是我們人體內的一個代謝器官，如果肝臟功能變差，就會影響到我們的代謝、消化等機能，從而使大量廢物積聚在體內得不到排泄，增加身體的負擔。據中醫表明，冬季是養肝的好時機，那麼冬季養肝小竅門你知道多少呢?冬季養肝小竅門1、吃對才能養肝總體來説，養肝飲食以清淡為主，少吃油膩...
- 32002
![如何將發酵好的麪粉製作麪包-麪粉發酵要多久]( "如何將發酵好的麪粉製作麪包-麪粉發酵要多久")
- 我們在製作麪包的時候都需要用到發酵粉，將發酵粉放入到麪粉當中，加入水混合之後經過發酵，這樣才能成功製作麪包。很多夥伴在製作這些麪包的時候，並不知道麪粉到底需要發酵多久，所以經常不能夠製作成功。下面小編就來告訴大家麪粉發酵要多久並學習麪包的製作方法。一、麪粉發酵...
- 27674
味味甜
