草莓酸奶發酵麪包怎麼做-草莓酸奶發酵麪包的做法

食材明細

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓酸奶發酵麪包的做法步驟

• 1、材料：高粉140克糖20克鹽1/4小勺雞蛋液10克奶粉1勺草莓乳酸菌飲品80克黃油15克。

• 2、除黃油外所有材料混合。

• 3、揉成麪糰，有點沾手的再多揉一會到不怎麼沾手。

• 4、加入黃油。

• 5、揉到可以拉出薄膜。

• 6、醒1天1夜到戳個洞不回縮。

• 7、排氣再揉一會兒鬆弛15分鐘。

• 8、擀成一薄片。

• 9、由下至上捲起來再擀平再捲起來這樣三次。

• 10、卷好後整形。

• 11、放到預熱好的烤箱中最後發酵40分鐘。

• 12、休積變大表面抹層蛋液撒上芝麻。

• 13、放到烤箱180度18分鐘上下火中層。