發饅頭的方法竅門有什麼

在麪粉裏放入白砂糖和適量的酵母粉一起攪拌均勻，然後靜置一段時間。麪糰需要先拌成絮狀，然後揉成光滑的麪糰。要把麪糰揉到面光盆光手光，麪糰揉好後蓋上保鮮膜發酵就可以，醒發30分鐘後就可以了。醒發好的麪糰還要經過第二次揉和就可以上鍋蒸了。