蒜薹炒牛肉的做法 家常菜：蒜薹炒牛肉 蒜薹炒牛肉怎麼做

“前段時間小朋友特雖饞肉，最近恰恰相反，有時做好吃點，有時根本都不吃。孩子現在是長個的時候，不吃吧又擔心營養跟不上，只能想辦法變換花樣給做。
平時上班沒太多時間，晚上的晚餐相對來講比較簡單和清淡，偶兒弄點肉大部分是豬肉或魚，偶兒換個花樣就是雞腿或雞翅，牛羊肉很少做，最近看小朋友不愛吃肉，就讓爺爺買點牛肉回來，看是否也不喜歡吃，沒想到做出來後還是蠻喜歡吃，原來不是不吃肉，估計是因為重複做類似的，吸引不了他的食誘。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜薹炒牛肉的做法步驟

• 1、新鮮牛肉洗乾淨後，放清水中煮15~20分鐘，煮好的牛肉放涼後切片，蒜薹掰成5cm左右長的段洗乾淨

• 2、鍋清洗乾淨後，倒入油，將花椒放入鍋中炒出香味，再入牛肉小火翻炒

• 3、待牛肉炒至兩面稍稍變色時，加入生抽快速翻炒，然後加入蒜薹一起翻炒，大約炒30秒左右，加入鹽翻炒均勻後出鍋。