煮粥什麼時候放糖

南方人特別愛喝粥，早上喝一碗粥暖胃，中午喝一碗粥減肥，晚上喝上一碗粥潤腸。那麼煮粥的時候，到底應該什麼時候放糖最合適呢？今天就來跟大家聊一聊關於煮粥的小祕訣，看看煮粥什麼時候放糖。

一、煮粥什麼時候放糖

出鍋之前

喜歡喝甜一點的粥的話，那麼建議在粥煮好出鍋之前的時候放糖。因為如果過早放糖的話，在煮的過程當中，糖分也會隨着水蒸氣後的蒸發，那麼蒸發之後，吃上去就不那麼甜了，那就意味着需要再次加入糖，這樣糖分就攝入過多了，對身體不好。而出鍋之前直接加入糖的話，糖會吸附粥的表面。所以吃上去比較甜，但是其實放的糖的量並不是特別多，可以很好的控制糖量。因此建議如果喜歡放糖煮粥的話呢，建議在出鍋之前添加白糖。

二、煮粥的祕訣有哪些

1.砂鍋煮粥

不管是用鐵鍋，不鏽鋼鍋，鋁鍋煮出來的粥，肯定是沒有砂鍋煮出來的粥粘稠好吃的。本身砂鍋的傳熱性以及保温性非常的強，用砂鍋煮出的粥自帶清香味，同時會越煮越粘稠，這樣的粥喝上去口感非常的不錯，所以要煮粥，砂鍋一定是必備的煮粥用具。

2.選擇好米

.都説巧婦難為無米之炊，食材好做出來的東西才好吃。想喝好粥米一定要好，所以大家可以買粘性足一點的米，或者在跟粳米當中加入一些糯米，這樣煮出來的粥會特別的香，特別的粘性，特別的濃稠好吃。而且糯米本身的清香味會更香一些，所以加入糯米之後煮出來的粥會更好吃。

3.小火慢煮

煮粥一定不能心急，不能開大火，開大火有可能粥雖然煮好了，但是清湯寡水一點不濃稠，必須要開小火慢慢煮慢慢煮，這樣才會把米當中的粘性煮出來，煮出來的粥才會變得非常的濃稠，而且更加有營養。

如果大家喜歡吃甜粥的話，建議在出鍋之前放，如果大家喜歡吃各種各樣的不同口味的粥的話，那麼用以上的小竅門煮出來的粥，不管是什麼樣的味道，肯定特別的好吃。當然大家如果有更好的關於煮粥的小技巧小方法，也歡迎一起來分享討論，把這碗普通的粥做的不普通。