雞蛋蛋糕的家常做法超級美味

雞蛋是我們經常都會吃到的食物，雞蛋的營養價值很高，雞蛋所含的蛋白質和氨基酸都是非常豐富的，而且雞蛋是老少皆宜的食物。雞蛋除了直接煮白水雞蛋以外，還可以做蒸蛋、煎蛋或者雞蛋甜點小吃也是很不錯的，雞蛋蛋糕很多小夥伴都吃過吧，但是雞蛋蛋糕是怎麼做的呢？跟着小編一起來看看雞蛋蛋糕家常的做法吧，閒暇之餘可以跟着教程做起來。

雞蛋蛋糕的家常做法超級美味

主要食材：雞蛋、低筋麪粉、玉米油、白砂糖各適量。

具體做法

1.做雞蛋蛋糕的雞蛋是用全雞蛋，取3-5個雞蛋直接打到盆裏(雞蛋的個數根據食用人數來定)，雞蛋打入以後再往盆裏放入適量的白砂糖，接着用打蛋器直接打散(可以手動打，也可以用電動打蛋器來打)。

2.雞蛋最開始打的時候是黃顏色的，越往後打顏色就越來越白，打到雞蛋蛋液完全變白色的時候就可以停止打蛋液了。

3.蛋液打好以後在往盆裏加入過篩的低筋麪粉攪拌均勻，過篩後的麪粉更細膩做出來的蛋糕也會更鬆軟可口。沒過篩的麪粉精細程度不夠，做出來的蛋糕會氣孔較大，而且口感沒那麼細膩飽滿。

4.蛋糕坯完全打好以後即可開始烤蛋糕或者蒸蛋糕，有烤箱的可以直接用烤箱烤，沒烤箱的用電飯煲也可以做出香軟可口的蛋糕;接下來説電飯煲蒸蛋糕的流程。

5.首先把電飯鍋洗淨後擦乾鍋底，然後再在鍋裏抹一層玉米油或者食用油都可以，油抹好以後可以直接把攪拌好的蛋糕坯麪糊倒進鍋裏，接着蓋上鍋蓋，把電飯煲調到蛋糕檔即可，等電飯煲跳了以後不要馬上就揭開鍋蓋，讓蛋糕在裏面燜10分鐘左右再打開，燜過的蛋糕會更鬆軟。

小貼士

有電烤箱的可以直接用烤箱烤蛋糕，直接把麪糊放進蛋糕杯裏或者烤盤裏烤就好，流程跟電飯鍋是一樣的，只是烤制的工具不一樣而已。一般3-5個雞蛋是最合適的，雞蛋不宜放太多也不宜太少，自己做的時候稍微把控一下就好。

其實雞蛋蛋糕的做法是很簡單的，既簡單又美味的家常蛋糕做法大家學會了嗎。家裏有老人小孩的可以做些放在家裏當小零食吃，自己做的蛋糕糖分以及油量控制的更好，比外面買的更健康更放心，而且還很經濟實惠。隨吃隨做方便快捷，雞蛋蛋糕做早餐也是很不錯的，蛋糕配牛奶味道鮮美又營養。