扇貝肉怎麼做好吃呢

扇貝是一種很常見的海鮮食品，很多人都喜歡吃扇貝。不僅僅因為扇貝是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於扇貝肉怎麼做好吃呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、扇貝肉怎麼做好吃呢

青紅椒，洋葱分別切塊，姜蒜切末備用，扇貝放入加了料酒的開水鍋中焯燙後馬上撈出，熱鍋下油，油熱後下姜蒜末熗鍋，倒入青紅椒，洋葱塊加鹽炒至斷生，倒入扇貝，淋料酒，加泡椒，郫縣豆瓣，少許白糖，胡椒粉翻勻即可。冷凍過的扇貝肉腥味較重，炒之前焯下水，味道相對更鮮。

二、扇貝的功效

1、活血健腦

扇貝中富含的碳水化合物，能夠維持大腦功能所需的能源元素。另外對人體具有一定活血功效，膚色沒有光華，手腳冰冷的人羣建議常食用扇貝有益處。

2、通血

扇貝有一定的活血作用，適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣。

3、抑癌抗瘤

扇貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

4、健脾和胃

扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

5、解憂

扇貝還有解除煩惱的作用，人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

6、養顏護膚

扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。

7、降膽固醇

扇貝中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。

三、扇貝的營養價值

1、扇貝含有大量的碳水化合物。

2、扇貝中還含有多量蛋白質和牛磺酸等有用物質。

3、扇貝富含歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。

4、每100克扇貝含蛋白質11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140毫克、核黃素0.1毫克、煙酸0.2毫克、維生素E11.85毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、鈉339毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22微克、銅0.48毫克、錳0.7毫克。

關於扇貝肉怎麼做好吃呢這個問題，小編輯已經向大家詳細介紹了。其實，扇貝還可以做成家常小炒扇貝肉，蒜蓉粉絲蒸貝肉等等，這些都是非常好吃的食物呢。而且扇貝有活血健腦，抑癌抗瘤，健脾和胃，養顏護膚等等作用和功效呢。