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扇貝肉柱怎麼清理

扇貝肉柱怎麼清理

去掉內臟清洗乾淨泥沙即可。買回來的扇貝如果是新鮮的,最好先用淡鹽水浸泡一段時間,讓扇貝吐出肉裏的泥沙,然後再處理。用刀開十字便可撬開扇貝,取出扇貝肉後需要將黑色的內臟和雜質取除去,最後用清水沖洗乾淨,確保扇貝肉中無泥沙。如果扇貝不新鮮,可將去掉內臟後的扇貝肉放在水中加生粉揉搓和浸泡去泥沙。

扇貝肉柱怎麼清理
扇貝肉柱怎麼清理 第2張
扇貝肉柱怎麼清理 第3張
標籤: 肉柱 扇貝
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