扇貝如何清洗粘液
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清水沖洗後用鹽或澱粉揉搓,再用清水沖洗,反覆上述操作直至年夜完全洗淨。清洗扇貝的時候可先將扇貝肉取出,減掉黑色的部分和裙邊下的黃色腮,黑色部分是扇貝的內臟,不可食用。取扇貝肉時建議將刀具貼緊扇貝貝殼底部,這樣剔出來的扇貝肉才完整。
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清水沖洗後用鹽或澱粉揉搓,再用清水沖洗,反覆上述操作直至年夜完全洗淨。清洗扇貝的時候可先將扇貝肉取出,減掉黑色的部分和裙邊下的黃色腮,黑色部分是扇貝的內臟,不可食用。取扇貝肉時建議將刀具貼緊扇貝貝殼底部,這樣剔出來的扇貝肉才完整。