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關於鍋面怎麼做的餐飲百科

鍋面的做法 營養美味一鍋麪 鍋面怎麼做
  • 鍋面的做法 營養美味一鍋麪 鍋面怎麼做

  • “嘗試下和徐州地鍋雞一個系列的菜。”食材明細主料雞(半隻)土豆(3只)麪粉(1碗半)輔料薑絲(適量)紅椒(適量)其他(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鍋面的做法步驟1、土豆切滾刀塊備用。2、雞肉切塊,用料酒醃製10分鐘待用。3、姜切絲,紅椒用手掰成2半。4、炒鍋內燒熱油爆香薑絲和紅椒。5、...
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砂鍋麪怎麼做-砂鍋麪的做法
  • 砂鍋麪怎麼做-砂鍋麪的做法

  • “小朋友一直説。想吃砂鍋麪。今天早起讓他吃了。開開心心上學。”食材明細主料麪條(適量)雞蛋(適量)叉燒肉(適量)輔料白菜(適量)花生米(適量)油(適量)鹽(適量)葱(適量)老抽(適量)火腿腸(適量)原味(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋麪的做法步驟1、白菜洗好。2、放油煎蛋。兩面金黃就可以了...
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蝦煲面 砂鍋蝦煲面怎麼做-砂鍋蝦煲面的做法 砂鍋
  • 蝦煲面 砂鍋蝦煲面怎麼做-砂鍋蝦煲面的做法 砂鍋

  • “特別鮮香👍個人覺得很好吃呢😜😜一個人吃又要煮飯又要煮菜的時候太麻煩?沒關係,可以選擇吃蝦煲面啊,哈哈哈哈😍😍”食材明細主料方便麪(2包)蝦(6~8只)輔料蒜(2瓣)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋蝦煲面的做法步驟1、蝦洗淨後在後背劃一刀取出蝦線。蒜頭拍碎...
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鍋仔燜面怎麼做-鍋仔燜面的做法
  • 鍋仔燜面怎麼做-鍋仔燜面的做法

  • “北方人常吃的中式燜面,實際就是一種半蒸半炒的製作方法。燜面時水要適量以沒過菜或配料為宜,最好不要把麪條浸泡在湯汁裏,如喜歡吃綿軟一些不妨可事先勾兑一些味料汁,在把面燜熟並在後續的炒制過程中加入少許味汁同炒,便可使麪條達到自己想要的軟硬度,口感既爽滑還好吃,也不會...
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爐鍋面怎麼做-爐鍋面的做法
  • 爐鍋面怎麼做-爐鍋面的做法

  • “不知道具體名稱!有叫爐鍋面、滷鍋面、也有叫落鍋面、羅鍋面。(文化水平有限!我們地方這麼叫!大城市叫豆角燜面、豆角乾麪。)”食材明細主料豬肉(適量)豆角(適量)細麪條(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)蒜香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爐鍋面的做法步驟1、料:長豆角、(洗乾淨切段兒。)...
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熗鍋扯麪怎麼做-熗鍋扯麪的做法
  • 熗鍋扯麪怎麼做-熗鍋扯麪的做法

  • 食材明細主料扯麪(200克)豬肉(100克)葱(1棵)姜(1塊)鹽(1勺)生抽(2勺)生粉(1勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)熗(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熗鍋扯麪的做法步驟1、扯麪備用2、豬肉切片,加入生抽、生粉、蠔油拌勻備用3、葱段、薑片備用4、油燒熱,放入葱段、薑片熗鍋5、倒入肉片翻炒斷生,烹入生抽、鹽翻一下6...
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砂鍋煮麪的做法 【山東】砂鍋煮麪 砂鍋煮麪怎麼做
  • 砂鍋煮麪的做法 【山東】砂鍋煮麪 砂鍋煮麪怎麼做

  • “春節大魚大肉的吃了很多,來一鍋麪壓陣,吃罷菜餚喝罷酒,來上一鍋清爽的小面是不是很暖胃呢,簡簡單單一起來吧。。”食材明細主料麪條(適量)基圍蝦(適量)油菜(適量)火腿(適量)輔料鹽(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋煮麪的做法步驟1、各種材料備用。2、砂鍋裏放入...
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砂鍋拌麪怎麼做-砂鍋拌麪的做法
  • 砂鍋拌麪怎麼做-砂鍋拌麪的做法

  • “懶,又瞎講究,不虧嘴,天氣熱,不想做麪條或買鮮面,從冰箱裏找出什麼就做什麼吧,味道足夠好就可以了!”食材明細主料麪餅(1個)醬肘子(適量)青菜(適量)雞蛋(1個)調料葱油(一勺)生抽(1勺)原味(口味)簡單(難度)砂鍋拌麪的做法步驟1、冰箱裏有頭天做的醬肘子,其實換成什麼剩的肉都行,排骨啦,紅燒肉啦,甚至...
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火鍋面的做法 王源同款火鍋面 火鍋面怎麼做
  • 火鍋面的做法 王源同款火鍋面 火鍋面怎麼做

  • “無意中看抖音上的一款美食,今天學做起了!”食材明細主料波紋面餅(1塊)火鍋料(1塊)輔料青菜(少許)丸子(少許)火腿片(少許)香菇(兩個)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火鍋面的做法步驟1、準備好以上食材。2、奶鍋燒熱下蒜粒炒。3、放火鍋底鍋少許,千萬別放多,否則太辣。4、加入水。5、...
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鐵鍋燜面怎麼做-鐵鍋燜面的做法
  • 鐵鍋燜面怎麼做-鐵鍋燜面的做法

  • 食材明細主料油豆角(450g)五花肉(50g)切面(400g)輔料醬油(1勺)蠔油(1勺)白糖(1勺)米醋(1勺)老抽(1.5勺)花椒麪(0.5勺)大蒜(3瓣)大葱(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鐵鍋燜面的做法步驟1、油豆角洗乾淨瀝乾水份。2、油豆角切成絲,五花肉切成片,葱切碎。3、歸·禾器鑄鐵煎鍋中放入少量油,放...
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白麪鍋盔怎麼做-白麪鍋盔的做法
  • 白麪鍋盔怎麼做-白麪鍋盔的做法

  • “很是想念白麪鍋盔那一種外焦Q彈內鬆軟的感覺。現在,我入了一款“面面俱到”的涮烤電餅鐺。就想拿它來做白麪鍋盔。”食材明細主料高筋麪粉(250克)輔料酵母(3克)清水(120克)原味(口味)幹鍋(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白麪鍋盔的做法步驟1、酵母放入麪粉中。2、加水用筷子攪成絮狀。3...
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—鍋菜面怎麼做-—鍋菜面的做法
  • —鍋菜面怎麼做-—鍋菜面的做法

  • “最近只感到冷,吃飯也沒多大興趣了,今早窩在沙發上想了半天,對,這種時節最該吃—鍋菜面片。”食材明細主料西紅柿(750克)雞蛋(3-4個)麪粉(500克)輔料鹽(1勺)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)—鍋菜面的做法步驟1、麪粉和成麪糰蓋蓋放置醒着2、雞蛋打散3、西紅柿洗淨切成塊,大小不計,...
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熗鍋面怎麼做-熗鍋面的做法
  • 熗鍋面怎麼做-熗鍋面的做法

  • 食材明細主料掛麪(50g)白菜(適量)輔料葱(適量)調料生抽(15ml)雞汁(5ml)鹽(3g)香油(1勺)原味(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗鍋面的做法步驟1、掛麪準備白菜,對半切開取菜心和部分菜葉菜幫不要。2、鍋中倒油放入葱段小火煸至出葱油,留油去掉葱段。3、放入清洗好的白菜心和白菜葉煸炒20秒。...
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燙麪鍋貼怎麼做-燙麪鍋貼的做法
  • 燙麪鍋貼怎麼做-燙麪鍋貼的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)輔料韭菜(適量)黑木耳(適量)雞蛋(適量)生抽(適量)鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燙麪鍋貼的做法步驟1、麪粉加開水燙(開水沒稱,少量加,不夠再加)用筷子劃開,揉成麪糰醒10分鐘左右。2、木耳提前泡發,鍋裏焯水。3、韭菜切細備用。4、木耳切細。5、鍋...
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火鍋面怎麼做-火鍋面的做法
  • 火鍋面怎麼做-火鍋面的做法

  • 食材明細主料麪餅(1塊)菜心(適量)玉米筍(適量)千張(1片)輔料火鍋料(適量)調料生抽(適量)陳醋(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火鍋面的做法步驟1、將火鍋料放入鍋中煮開,放入一塊麪餅。2、待麪餅煮散,放入菜心。3、玉米筍剖成段,放入鍋中。4、最後將千張絲倒入煮幾分鐘即可。5、放...
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鍋蓋面怎麼做
  • 鍋蓋面怎麼做

  • 在城市各個街道、大街小巷都會有飯店,我們只要想吃了,都能滿足自己的胃口,但是想挑到自己滿意的食物就不容易了,而且想要吃好吃的,可以!但是要記住不能亂吃,因為如果亂吃了身體可能吃不消,所以我們今天一起來了解一下鍋蓋面怎麼做吧!鍋蓋面的做法1、將鍋放在中火上,加入清水250克,蝦...
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石鍋拌麪怎麼做-石鍋拌麪的做法
  • 石鍋拌麪怎麼做-石鍋拌麪的做法

  • “喜歡飯菜合一的美味,炒飯、炒麪、燜餅等等。礙於這類飯貌似過於單調,多人吃飯時很少做。每當一個人在家時,會經常這樣飽腹。因為,這時不用考慮其他人喜歡吃什麼,是什麼口味,完全可以由着自己的喜好隨心所欲搭配。飯菜合一,做法可以簡單,內涵卻一定要豐富。這個理念源於隨時隨刻...
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發麪鍋盔怎麼做-發麪鍋盔的做法
  • 發麪鍋盔怎麼做-發麪鍋盔的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)輔料鹼粉(適量)調料糖(適量)温水(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發麪鍋盔的做法步驟1、取適量麪粉,放入發酵粉和糖。2、用温水和成軟一點的麪糰發酵。3、發酵兩倍大小,鋪滿蜂窩狀哦。4、加入少許鹼粉揉勻排氣。5、取一小塊整理好後擀成餅...
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砂鍋麪筋怎麼做-砂鍋麪筋的做法
  • 砂鍋麪筋怎麼做-砂鍋麪筋的做法

  • “麪筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量無素,是傳統美食。”食材明細主料麪筋(150g)輔料葱(10g)姜(5...
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砂鍋湯麪怎麼做-砂鍋湯麪的做法
  • 砂鍋湯麪怎麼做-砂鍋湯麪的做法

  • “天冷了,做一鍋暖暖的湯麪,食材豐富,營養全面,做早餐太棒了。【家常砂鍋麪】的做法食材:寬面400克、牛肉丸適量、鵪鶉蛋適量、豆腐果適量、海帶結適量、海鮮菇適量、生菜適量;微辣火鍋底料適量、精鹽適量、食用油適量。”食材明細主料寬面(400克)牛肉丸(適量)鵪鶉蛋(適量)豆腐果(適量...
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熗鍋面的做法 超讚熗鍋面 熗鍋面怎麼做
  • 熗鍋面的做法 超讚熗鍋面 熗鍋面怎麼做

  • “這款熗鍋面是球球的保留項目,很好吃不説而且很容易做,即便是剛學會做飯的人也不會失手的,最最關鍵的是很方便快捷。有時候半夜餓的時候可以做來當宵夜。這款面裏有雞蛋、有菌類、有蔬菜營養比較全面,有湯又有面吃起來很順口。尤其是胃口不太好或者感冒初期的時候做上一碗熱...
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熗鍋掛麪怎麼做-熗鍋掛麪的做法
  • 熗鍋掛麪怎麼做-熗鍋掛麪的做法

  • “--讓吃掛麪如同吃方便麪那麼簡單”食材明細主料掛麪(150克)輔料白菜(2片)青蒜(1棵)葱花(少許)配料五香粉(適量)香油(兩滴)雞精(少許)鹽(少許)山西陳醋(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗鍋掛麪的做法步驟1、備齊所需材料,白菜切細條,葱成葱花,青蒜切斜段2、起鍋熱油,將葱花擱少許五香...
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呼鍋面的做法 呼鍋面(河北燜面) 呼鍋面怎麼做
  • 呼鍋面的做法 呼鍋面(河北燜面) 呼鍋面怎麼做

  • 食材明細主料豆角(1斤)面(2平碗)梅花肉(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)呼鍋面的做法步驟1、主要食材:面,豆角,肉首先和麪四個人大概這樣多(兩平碗)2、鍋內放油炒肉,直至肥油出來在放豆角一起翻炒,加入十三香,鹽3、倒入醬油加色填味4、加水燉豆角(5...
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鐵鍋燜面的做法 河北鐵鍋燜面 鐵鍋燜面怎麼做
  • 鐵鍋燜面的做法 河北鐵鍋燜面 鐵鍋燜面怎麼做

  • “燜面是一到傳統美食!燜面起源於宋朝,發源在山西、河北、內蒙古西部以及河南、陝西等地。近年來燜面在全國市場發展迅速,深受廣大美食愛好者的青睞!東北大鍋燜面更是在燜面基礎上,把燜面技術昇華,吃起來更加勁道,耐人尋味!”食材明細主料麪粉(1000g)豆角(500g)輔料西紅柿(250g)圓葱(1個...
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熗鍋抻面怎麼做-熗鍋抻面的做法
  • 熗鍋抻面怎麼做-熗鍋抻面的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)葱(適量)青蒜(適量)韭黃(適量)輔料鹽(少許)花生油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)熗鍋抻面的做法步驟1、麪粉加適量清水活成軟硬適中的麪糰,為使麪條更筋道,活面時可以加入少許鹽,面活好後,蓋上濕布餳3-4小時2、熱鍋涼油,葱絲熗鍋,爆出香味,加入清水,這時可以...
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