原來煮雞蛋也是需要技術的-煮雞蛋都有哪些竅門

每天早上起牀之後，大部分人都會習慣吃早餐，而早餐的選擇種類也非常多，而其中就有煮雞蛋，今天我們就來説一説煮雞蛋的竅門都有哪些?

煮雞蛋的竅門有哪些

1.泡水

很多時候我們在煮雞蛋的時候，雞蛋都會被煮破，我們只需要在煮雞蛋之前將雞蛋放到冷水當中浸泡3~5分鐘，這樣可以降低蛋殼內部的氣壓，並且煮雞蛋的時候一定要使用冷水，慢慢將雞蛋和水煮沸，這樣煮出來的雞蛋口感是最好的。

2.火力

如果想要雞蛋不被煮破，還有一個原因就是控制火力的大小，很多時候為了着急吃，我們都會開大火煮雞蛋，但往往大火會導致雞蛋殼的內部瞬間的膨脹，壓力過大之後就會導致雞蛋殼破裂，但是如果使用小火的話，一般煮雞蛋的時間會被延長，並且我們沒有辦法判斷雞蛋內部到底是不是熟了，所以一般中火煮雞蛋是最好的。

3.時間

煮雞蛋也是分時間的，不同口感的雞蛋需要的時間也不同，一般如果我們想要煮糖心蛋的話，可以在水沸騰之後繼續再煮5分鐘就可以了，這個時候的雞蛋清是處於凝固狀態的，但是雞蛋黃是液體的，如果想煮硬蛋，在水沸騰之後繼續煮7分鐘就行。

讀到這裏，大家是不是都對於煮雞蛋有了更深的瞭解呢?其實煮雞蛋是最簡單的烹飪方式了，但是任何一種烹飪方式，都有着自己需要掌握的技術。