雞蛋怎麼煮才不會破-煮雞蛋技巧是什麼

雞蛋是我們不陌生的一種食物了，相信很多人都喜歡吃雞蛋，因為雞蛋平時買的時候比較方便而且價格也是大家可以接受的，因此雞蛋就成了我們餐桌上的常客了。我非常喜歡煮雞蛋，那麼大家知道煮雞蛋技巧是什麼嗎?平常我們煮雞蛋的時候出現過雞蛋裂開的情況，我們做才能避免這種情況出現呢?

一、煮雞蛋技巧是什麼

其實我們平常煮雞蛋的時候還是有一定的技巧存在的，首先我們煮雞蛋的時候清水一定要加到把雞蛋蓋住的程度，不然的話那些沒有沾到水的雞蛋煮熟了之後是不容易被消化的，所以我們也可以再煮之前把雞蛋放到水中浸泡一段時間再放到鍋裏面煮。

還需要注意的是煮雞蛋的時候要涼水的時候把雞蛋放在鍋裏面，不要煮的時間太長這樣我們吃的時候才是最好的。

二、雞蛋怎麼煮才不會破

平時我們煮雞蛋的時候肯定都遇到過把雞蛋煮破的情況，我們煮雞蛋肯定是不想這樣的情況發生，那麼我們怎麼做呢？

我們需要先把雞蛋用清水洗淨之後放入鍋裏面，往鍋中加入涼水就可以了，不過我們要注意的是如果雞蛋是剛剛從冰箱中拿出來的話需要先放在一旁晾一下，為了防止雞蛋受熱不均勻而發生破裂的現象出現，然後我們往水中加入少許的食用鹽，這樣如果有雞蛋跑出來就會及時的凝固了。最後我們要把煮好的雞蛋及時放到冷水中進行降温處理。

在此，我想提醒大家平常我們煮雞蛋的時候一定要把雞蛋煮熟了之後才可以去吃，因為只有把雞蛋煮熟了才能把其中的沙門氏菌等致病菌完完全全的給殺死，一般情況下煮8分鐘左右的時間就可以吃了，不要煮的時間太長不然吃了之後可能會影響我們人體的吸收。