黑芝麻心形花捲的做法 麪食一一黑芝麻心形花捲 黑芝麻心形花捲怎麼做

“黑芝麻：1.可以補鈣，黑芝麻的鈣含量遠遠高於牛奶和雞蛋，每百克黑芝麻中含鈣接近八百毫克，所以黑芝麻是補鈣的佳品。
2.可以降血壓，黑芝麻中鉀含量豐富，這對於控制血壓和保持心臟健康是非常重要。
3.有滋膚美容與烏髮養髮等作用，同時更具有延緩衰老之功效。
喜歡吃甜的，可以多放些白砂糖。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻心形花捲的做法步驟

• 1、水210克（隨天氣變化而變化），酵母5克，白砂糖20克，麪粉500克，麪包機攪成麪糰。

• 2、靜置發酵2倍大小，再次麪包機攪拌麪團（排氣）。

• 3、均勻分成小麪糰。（我分了15個）。

• 4、小麪糰壓扁，按圓，用擀麪杖稍擀大。

• 5、放入黑芝麻粉，包起來。

• 6、包好餡料的麪糰，收口面朝上。

• 7、輕輕壓扁後擀成橢圓形。

• 8、再從中對摺。

• 9、接着將右邊朝左摺疊。

• 10、然後在中間部位切一刀，注意上面不要切斷哦，如圖所示！

• 11、從中間切口處分別向左、右兩側翻開，整成心形的形狀，一個心形黑芝麻花捲的生胚就做好了。

• 12、把生胚放入蒸鍋。

• 13、靜置發酵2倍大。

• 14、放入蒸鍋大火15分鐘，燜5分鐘即可。