黑芝麻雞蛋軟餅的做法 元氣滿滿✅黑芝麻雞蛋軟餅 ❤️快手早餐煎雞蛋餅 麪糊餅 黑芝麻雞蛋軟餅怎麼做

“一日之計在於晨，早起十分鐘，為家人做一頓簡單温馨的早餐，幸福滿滿❤️❤️
雞蛋軟餅
營養豐富
製作簡單
很受家裏大小朋友的喜愛
配上一杯牛奶
煎個自制午餐肉
少許水果、堅果
美美的一餐開啟活力滿滿的一天💯💯💯💯”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻雞蛋軟餅的做法步驟

• 1、把雞蛋麪粉鹽十三香白胡椒粉清水全部放在一起（水可以預留20-30克，先不加，根據麪糊稀稠度調整）。

• 2、我用的是這個蛋抽，短時間可以攪拌均勻，沒有面粉顆粒，比筷子好用。

• 3、加黑芝麻混合均勻，麪糊不需要很稠，只要雞蛋和麪粉比例對，煎出來的餅不會爛，而且又薄又軟。

• 4、平底不粘鍋刷一丁點油或者不刷也可以。

• 5、倒入適量的麪糊，藉助刮板刮平刮薄。

• 6、刷少量的油，翻面（全程中小火）。

• 7、餅很薄，兩面微上色後關火，基本上一個餅一分鐘左右。

• 8、香軟好吃，配上粥，牛奶，小菜等，美美的一餐本方用的是24寸不粘鍋，出了5張薄餅。

小竅門

1.煎雞蛋餅可以放黑芝麻、香葱、西葫蘆、胡蘿蔔、火腿腸等等都可以隨意搭配，胡蘿蔔西葫蘆切絲細一點，碎點，不然不易熟，配菜不宜過多。
2.白胡椒粉去雞蛋腥用的，不喜也可以不放的。
3.一個雞蛋放50克麪粉，水量一點點加，調成可以流動的稀糊，糊太稠煎出來的餅不軟，發硬。
4.鍋具建議用平底不粘鍋，電餅鐺，都比較好操作。