涼拌掛麪怎麼做-涼拌掛麪的做法

“夏天來了，各種涼拌菜、面、肉。有人説，涼拌菜吃不飽，也有人説，涼拌肉，吃多了長肉，要吃素。我説，為什麼不吃涼拌麪呢？既能吃飽，還不會長肉。配上青瓜、豆瓣醬、芝麻油，喜歡吃辣椒的可以加辣椒，一碗涼拌麪，不僅能充飢，還營養，又不長胖。夏天必選的----涼拌掛麪。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌掛麪的做法步驟

• 1、準備食材：掛麪、青瓜、香葱等；

• 2、清水煮沸，放入掛麪、加一點鹽煮熟；

• 3、撈出，過冷水；

• 4、瀝乾水，加入橄欖油拌均；PS:防止掛麪粘

• 5、青瓜洗淨切絲、香葱洗淨切碎；

• 6、把掛麪、青瓜、香葱、芝麻油、豆瓣醬、醬油、一起放入拌均即可；

小竅門

1.掛麪過冷水防止粘，還保持彈性；
2.放橄欖油拌均，不僅不粘，更順滑；
3.喜歡吃辣椒，可以加辣椒。