幹拌掛麪的做法 如何用掛麪做出好吃的涼麪——幹拌掛麪 幹拌掛麪怎麼做

“我家隔壁70歲老奶奶做涼麪的手藝特別好，她用家裏的掛麪就能做出好吃的涼麪。我家備了好多掛麪做早餐，用掛麪做涼麪，又快又好，這個法子特別適合我。如果您也喜歡涼麪，那可一定要試試，保證你會愛上它。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

幹拌掛麪的做法步驟

• 1、備好食材：掛麪、黃瓜、大蒜、小葱；

• 2、煮鍋倒入清水燒開，放入麪條煮熟；

• 3、將麪條撈出放置在案板上，調入香油，迅速拌勻後，讓麪條自然冷卻；

• 4、黃瓜洗淨後，切成細絲；小葱、大蒜切碎；

• 5、碗裏調入生抽、陳醋、辣椒油、花椒油、蒜粒、葱末、鹽、糖；

• 6、將冷卻後的麪條夾到調料碗；

• 7、鋪上黃瓜絲，攪拌均勻就可以吃啦。

小竅門

調料可根據個人喜好調整。