涼拌麪的做法 涼拌麪（只需3分鐘） 涼拌麪怎麼做

“方便，快捷，有營養。香香的麻辣味讓清晨更完美。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌麪的做法步驟

• 1、將紅蘿蔔和青瓜切絲.將生蒜切成末把鹽醬油陳醋白糖花椒油蠔油芝麻油辣椒醬放在碗中備用。

• 2、將紅蘿蔔絲沸水。

• 3、將純麥面下鍋煮30秒面即可撈起。

• 4、將面用冷水沖泡，一分鐘過冷河。

• 5、將過完冷河的純麥面放入碗中與備好的汁攪拌。

• 6、最後放入紅蘿蔔和青瓜絲，在撒點葱花。

小竅門

這道菜的精髓在於汁料的搭配，按着步驟調配，接着就是純麥面煮30秒即可撈起，用冷水衝。這樣子面更勁道，更有彈性。