百香果檸檬雞爪的做法 抖音爆款的百香果檸檬雞爪！手殘星人的福音來了！ 百香果檸檬雞爪怎麼做

“百香果和檸檬的代替了白醋，適合不喜歡ci醋的小夥伴，加上辣椒的辣味吃起來很開胃，酸辣爽口。配菜方面可按個人喜好自由搭配，只要不是太奇怪的食物就可以啦，哈哈。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

百香果檸檬雞爪的做法步驟

• 1、雞爪冷水下鍋，倒入清酒，放入薑片。

• 2、開火煮至沸騰，撇去雜質，繼續煮15~20分鐘。

• 3、煮好的雞爪撈出過涼水降温後瀝乾水分備用。

• 4、青瓜切成塊。

• 5、洋葱切成絲。

• 6、辣椒切成小圈。

• 7、檸檬切片。

• 8、百香果切開。

• 9、雞爪倒入大碗中，放入青瓜、洋葱、辣椒、香菜。

• 10、碗中倒入醬油、油，蒜末、薑末辣椒粉、胡椒粉、鹽、糖攪勻。

• 11、調味汁倒入雞爪和配料中，把百香果肉挖到碗中。

• 12、放入檸檬片。

• 13、攪拌均勻後放冰箱冷藏30~60分鐘，使其入味。

小竅門

/處理雞爪/
1、雞爪可以選擇新鮮的或冰鮮的。雞爪的指甲中藏有很多細菌，所以建議減掉了再料理。
2、買回的雞爪太大，可以把雞爪切成2~3段。同時也方便入味。
3、雞爪冷水下鍋，是為了把雞爪中的髒東西和血沫逼出來。所以這步不要偷懶哦！

/調味料/
調味料可根據個人喜好放，喜歡辣的可多放辣椒，不喜歡也可不加。強烈建議加入百香果和檸檬，除了增加酸味，也可以給雞爪增添水果的味道，吃起來清爽而不膩。