蒜香雞翅配沙拉怎麼做-蒜香雞翅配沙拉的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香雞翅配沙拉的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、雞翅洗淨。兩面各切2刀。

• 3、大蒜壓成蒜蓉，放入雞翅中，倒入醃料（大蒜3頭加飯酒2勺五香粉1勺蠔油1勺雞粉1/2勺鹽1/2勺）。

• 4、醃製1-2天入味。

• 5、把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘藍、生菜用鹽水和澱粉浸泡20分鐘沖洗乾淨。

• 6、生菜、紫甘藍、包菜切成絲備用。

• 7、玉米筍、婆羅門參用水焯一下過涼備用。

• 8、用沙拉汁拌勻，可以依據口味喜好加點鹽即可。

• 9、油鍋燒至6-7層熱，醃好的雞翅擦掉表面的蒜蓉醃料，小火慢炸或者煎至表面微微金黃色。

• 10、撈起控油備用。

• 11、油鍋繼續大火燒熱，將雞翅復炸至金黃色。撈起，用鍋裏的熱油再澆一次，控油。

小竅門

1、蔬菜沙拉可以用自己喜歡的蔬菜。

2、沙拉醬也可以用自己喜歡的口味。

3、雞翅要復炸一次，淋油一次。如果覺得太油膩，可以煎。