蒜香雞翅的做法 【天津】蒜香雞翅 蒜香雞翅怎麼做

“年夜飯的飯桌上，寓意一定要吉祥，“吉”必不可少“雞”寓意“吉祥”，而且味道鮮美，營養百搭，無論怎麼做都十分受歡迎。
這款雞翅先醃後燜，真的是非常入味，喜歡的朋友不妨試試，不會讓你失望。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香雞翅的做法步驟

• 1、主要食材：雞翅、大蒜

• 2、將中翅洗淨後，用刀在雞翅背面表皮上割幾個口子，以便入味

• 3、大蒜切末

• 4、雞翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、白糖

• 5、加入所有調料後抓勻放冰箱冷藏醃漬2小時以上。

• 6、鍋中倒入油放入蒜末

• 7、放入醃漬好的雞翅和蒜末一起煎。

• 8、將雞翅兩面煎至表皮起酥皮，倒入醃漬雞翅的料汁。加入水與雞翅持平。

• 9、大火燒沸後蓋上蓋子，改小火悶燒。

• 10、燜至湯汁基本收盡即可。

小竅門

生抽蠔油都有足夠的鹹味，根據自己口味鹽不放或酌情少放