蒜香雞翅的做法 超簡單美味的蒜香雞翅 蒜香雞翅怎麼做

“下飯館最喜歡點蒜香雞翅，但是在飯店裏一小盤就要花幾十塊，對於愛做飯的人來説自己做美食，既能享受完成後的成就感，還能省好多錢，花一樣的錢自己做能吃好幾次，簡直太棒了，這個外殼的比例我自己覺得剛好，大家不妨也做來試試，做給自己的家人孩子，健康衞生，而且還充滿温暖.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香雞翅的做法步驟

• 1、準備好主輔料

• 2、雞翅洗淨背面劃刀便於入味

• 3、生抽（我用的廚邦醬油）一片姜白胡椒粉鹽大量蒜末或蒜蓉醃製給雞翅按摩蓋保鮮膜冷藏一晚上，如果白天想吃醃兩三個小時也可以，時間久了入味；

• 4、麪粉玉米澱粉1:1混合（這個比例做出來的外殼口感好）一個全蛋打勻；

• 5、雞蛋打勻

• 6、雞翅表面的蒜末去淨，裹一層混合粉

• 7、再裹一層蛋液

• 8、裹勻蛋液

• 9、再裹一層混合粉

• 10、裹勻粉後放在盤裏備用

• 11、鍋裏放油，油温五六成熱（把雞翅放下去周圍冒氣泡即可）中小火慢慢炸

• 12、雞翅炸到表面金黃色變輕説明已經成熟，撈出

• 13、鍋裏開大火，將雞翅倒入復炸，為了讓雞翅吐油，更酥脆