涼拌毛豆子的做法 【涼拌毛豆子】夏日裏的一抹清涼 涼拌毛豆子怎麼做

“連着幾天的高温，涼菜成了我家最受歡迎的菜，今就上個涼拌毛豆子吧！微酸、微辣伴着香菜的香、香油的香再加一顆顆的豆子很是爽！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌毛豆子的做法步驟

• 1、毛豆剝出毛豆子。

• 2、洗乾淨的毛豆子放入加有水的鍋中，再放入八角、幹辣椒。

• 3、蓋上蓋煮3-4分鐘。

• 4、盛起煮好的毛豆子，可以用涼水過一下。

• 5、可以扔掉裏面的八角，兩個辣椒切碎撒毛豆子上。

• 6、大蒜加糖、鹽搗碎。

• 7、加入醋、生抽、香油攪勻。

• 8、倒入毛豆子上，再加入香菜拌勻即可。

小竅門

1、拌好的毛豆子最好放冰箱冷藏2-3個小時這樣口感會更好，吃起來更冰爽。