鴨絲拉皮怎麼做-鴨絲拉皮的做法

“做的鹽水鴨腿，量大了些，利用一隻，做了鴨絲拉皮。
喜歡東北大拉皮，非常的筋道。因此，特意買了東北大拉皮與鴨腿組合，又搭配了家人喜歡的黃瓜與火腿腸，調味汁為酸甜口味。這道葷素搭配的涼拌菜，無論是營養與功效，還是口感與味道都很不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鴨絲拉皮的做法步驟

• 1、備好鴨腿、火腿腸。

• 2、備好黃瓜、東北拉皮。

• 3、東北拉皮洗乾淨，用水焯後撈出瀝乾水。

• 4、鴨腿去骨取肉撕成條。火腿腸切成條。

• 5、黃瓜去皮。

• 6、黃瓜切成絲放在容器中。

• 7、瀝乾水的拉皮放在黃瓜上。

• 8、添加鴨條。

• 9、添加火腿條。

• 10、碗中加白糖。

• 11、再加醋、鹽，調成碗汁。

• 12、將碗汁倒入裝有食材的容器中。

• 13、淋入辣油，食用時攪拌均勻即可。

小竅門

1、可以將鴨胸肉加工熟切成鴨絲。
2、配菜隨個人偏愛添加。
3、調味汁依據個人口味調製。