如何做簡單又好吃-五香雞絲炒拉皮的做法

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

這道五香雞絲炒拉皮的做法 是比較簡單且居家的，它主要是由幹拉皮和雞胸肉為主要的食材，做出來的食物非常的植樹，而且它的味道也十分的香濃，裏面的拉皮吃起來十分的q彈，很適合用來當做下飯菜，你是不是也很心動，那就趕緊跟着小編來試一試吧，

主料

雞脯肉 ：適量

輔料

拉皮 ：適量

具體步驟

1）雞胸洗淨後切絲，放入少許鹽，料酒和水澱粉醃製10分鐘。

2）將盆中倒入開水，然後將拉皮一根根的放進去，用開水浸泡15分鐘，直到拉皮充分變軟。（超級囉嗦：不要先放拉皮，再倒入開水，這樣拉皮會都粘在一起，很難分開！！！）

3）黃瓜，香菜和香菇洗淨切絲。香菜洗淨切段。大葱切絲。大蒜壓成蒜蓉。

4）平底鍋中倒入油，7成熱時放入雞絲煸炒至變色，盛出備用。鍋中再倒入一點油，放入葱絲和蒜蓉，煸出香味後，倒入胡蘿蔔絲和香菇絲炒1分鐘。

5）然後將炒好的雞絲倒回鍋中。再倒入浸泡好的拉皮，調入醬油，料酒，鹽，醋和糖，翻炒1分鐘，可以倒一點點水以防粘鍋，最後放入黃瓜絲和香菜段攪拌均勻即可。