自己做的五彩拉皮如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：200
雞蛋 ：2個
紅蘿蔔 ：100
涼皮 ：1張

輔料

芝麻醬 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將胡蘿蔔清洗乾淨，切成絲，待用。

2.將黃瓜清洗乾淨，切成絲，待用。

3. 將涼粉清洗乾淨，切成絲裝入盤中待用。

4.倒入雞蛋液煎至定型，切成細絲。.

5. 將芝麻醬放入碗中，加入涼開水卸開， 攪拌均勻，成醬料。

6. 將黃瓜絲，胡蘿蔔絲，涼粉絲，雞蛋絲分別碼在小盆中待用。

7.將醬料和葱等調料澆在五色菜中。

8.裝盤即可食用。

烹飪技巧

雞蛋加鹽打散後攤成蛋餅，再切成細絲。