自己做的五彩蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：4個
海蔘 ：1個

輔料

番茄醬 ：少許
鹽 ：適量
自制午餐肉 ：少許
油 ：適量
西紅柿 ：少許
洋葱 ：少許

具體步驟

1.準備好的材料切丁備用，午餐肉可用火腿代替

2.不粘鍋加油燒熱，下洋葱丁炒香

3.下西紅柿丁炒出醬

4.加入午餐肉海蔘丁翻炒均勻

5.炒好的丁丁盛出備用

6.不粘鍋刷淨，重新加少許油燒熱，雞蛋加少許鹽打散，淋入不粘鍋，把炒好的丁丁均勻鋪上

7.端起鍋子輕輕轉動，讓多餘的蛋液向四周流動

8.看到邊緣凝固，中間即將凝固，用鏟子從一邊向另一邊捲起

9.卷好用鏟子推向鍋中間煎一下

10.再翻面煎一下，兩面煎成金黃即可

11.盛出切段裝盤淋入番茄醬即可

烹飪技巧

1、新手全程注意中小火轉換，不要一味用大火，放蛋液的時候可以用最小火，東西都鋪好了再轉中火，要捲餅的時候再轉最小火，卷完了要煎再轉中火，繞口令一樣2、卷的過程中可能有蛋液溢出，不要緊，接着卷，溢出的蛋液自然會沾到蛋卷上?3、可以搭配任何你喜歡的蔬菜，比如胡蘿蔔、蘑菇、時令綠葉菜等等