藕心充實的做法 偶心充實 藕心充實怎麼做
- 涼菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
藕心充實的做法步驟
1、1.藕洗淨、去皮,在藕的一頭橫切下“蓋”,放在一邊
2、2.用小刀把中心掏空,留1釐米左右的邊,掏出的藕肉切碎裝盤
3、3.將藕浸沒在加了幾滴白醋的清水中,防止變黑
4、4.將切碎的藕肉與浸泡了3小時的糯米混合,加入醬油、鹽、味精拌勻,裝入藕“心“中
5、5.蓋好蓋,周邊用牙籤固定好
6、6.用粽葉將藕裹好後,用繩子綁好
7、7.裹好的藕放水中煮30分鐘,撈出,剝去粽葉,用刀切好
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