心藕餅的做法 ❤️心藕餅 心藕餅怎麼做

“喜歡吃藕，恰逢蓮藕上市的季節，但又發愁不知道怎樣做藕給寶寶吃，今天嘗試這款藕餅，打破了藕的形態，煎出來的餅外面酥脆裏面汁多，營養豐富，很適合寶寶吃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

心藕餅的做法步驟

• 1、準備食材：藕一節（藕忘記拍照了😓），土豬肉一塊。

• 2、豬肉剁碎，做成肉糜。

• 3、肉糜中加入蒜蓉、鹽、白糖、料酒、生抽和一勺橄欖油，拌勻。

• 4、藕段去皮，刨成細絲。

• 5、將攪拌好的肉糜和藕絲混合，加入生粉和打好的蛋液（注意蛋液適量添加，避免餡料過稀），攪勻。

• 6、將餡料在手心捏成小圓餅（當然時間充裕的話，可以充分發揮想象力給餅造型😄），碼在盤中。

• 7、比如❤️型😄

• 8、熱鍋起油，下藕餅，中火煎至兩面金黃，用筷子插入藕餅2、3秒拿出來試下温度，如果感覺熱就煎好了。

• 9、裝盤。趁熱吃口感更美味。

• 10、祝大家胃口好！

• 11、再來一張。

小竅門

注意肉糜中不要加太多調味料，否則水分會過多，藕餅不好成形。