孕婦蔬菜食譜

孕婦在孕期的時候不能僅僅認為只有多吃肉才能補充體內所需要的營養，才能讓寶寶健康發育。其實事實不是這樣的，因為只有均衡營養，身體才會健康。小編主要為大家介紹孕婦蔬菜食譜，看看有哪些蔬菜適合孕期的準媽媽們食用。

孕婦蔬菜食譜

一、紅燒肉末花椰菜

1.材料

花菜1個、香葱末0.5大匙、蒜蓉末0.5大匙、肉末1大匙、高湯適量、鹽適量、油。

2.做法

花菜切開，在淡鹽水中浸泡半個鐘點以上，以徹底去除內中殘餘的農藥。取出，瀝乾水份。

油鍋燒熱，倒入蒜蓉，爆香;倒入花椰菜，以及炒香的肉末，一起翻炒均勻。

花菜可能比較難全部炒透炒熟，所以最好在炒的時候加入少許高湯(約半碗)在鍋裏，煮一煮，當高湯煮乾的時候，菜也就熟了。

二、小炒綠葉蔬菜

1.材料

蔬菜500、油適量、鹽適量、調味鮮適量。

2.做法

蔬菜清洗乾淨。

油燒開，倒進蔬菜。

翻炒均勻。

炒片刻。

加鹽炒勻。

將蔬菜炒熟，調入調味鮮炒勻。

裝盤，淋上香油即成。

出鍋前加適量食鹽，調味，再撒上少許香葱末，一道香氣四溢的紅燒肉末花椰菜就做好了。

三、肉丸蔬菜粥

1.材料

豬肉泥150g、大米100g、鹽適量、葱適量、姜適量、上海青適量、生粉適量、香菇適量。

2.做法

首先將香菇切碎，上海青切碎，葱切葱花，姜切末。

準備好豬肉泥，加入香菇碎、葱花、薑末、鹽、花椒油、胡椒粉，拌勻，放少許生粉，再次拌勻，醃製三十分鐘。

鍋中倒入小半鍋清水，水燒熱後，用手將肉餡捏成肉丸下入水中，煮至肉丸漂浮，撈出。

鍋中倒入半鍋清水，放入洗淨的大米，水開後，轉小火，煮二十分鐘，接着下入肉丸，煮十分鐘，再倒入上海青，加一勺半鹽調味，倒入少量食用油，拌勻，即可出鍋。

四、番茄肉丸湯

1.材料

番茄1個、豬肉糜100g、油適量、鹽適量、澱粉適量、料酒適量、雞精適量、番茄醬適量、蒜末適量、番茄醬適量。

2.做法

我們今天要準備的食材有豬肉泥100克、西紅柿一個、姜、葱、蒜子、鹽、料酒、生粉、番茄醬、胡椒粉少許。

首先，將西紅柿切塊、姜切末、葱白切葱花、蒜子拍扁切末。

準備好豬肉泥，加半勺鹽，淋入適量料酒，加一勺生粉，倒入少量清水，加入葱花、薑末，攪拌均勻。

準備一碗熱水，取少許肉餡，用手擠壓，從虎口處擠成直徑約兩釐米的丸子，放入水中。

鍋中放入油，下入蒜末煸香，接着將西紅柿倒入鍋中翻炒片刻後將肉丸，連同熱水一起倒入鍋中，肉丸煮熟，浮出水面後，倒入適量番茄醬，加一勺半鹽，撒上胡椒粉調味，拌勻，即可出鍋。

孕婦蔬菜食譜的內容太多了，小編就簡要的為大家介紹了幾種做法，而且還是葷素搭配的做法。葷素搭配着吃營養比較均衡，同時還有利於寶寶健康成長。但是適當的還要補充一些維生素，準媽媽們可以再吃一些水果，這樣對身體就會更好了。