紅薯餡怎麼做-紅薯餡的做法
- 家常菜
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“自制的餡料乾淨清爽,淡淡的奶香且不那麼甜,吃着放心。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅薯餡的做法步驟
1、紅薯去皮切塊,放入蒸鍋。去皮後蒸好的重量是220g。
2、蒸熟之後,倒入不粘鍋壓碎,並倒入黃油和砂糖。
3、開小火,拌勻。
4、不停的翻拌,漸漸的揮發掉水分。
5、最後形成比較厚實的餡料。
6、用刮刀舀取,不會掉落,比較厚實即可。
7、用來做饅頭,麪包的餡料,不那麼甜卻有奶香。
小竅門
炒制的時候用小火哦,翻拌的過程大概是5分鐘。
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