啫喱水晶蝦球怎麼做-啫喱水晶蝦球的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啫喱水晶蝦球的做法步驟

• 1、全部食材。

• 2、鍋上火水煮開。

• 3、把彩椒飛水備用。

• 4、開水裏下入葱姜、花椒、八角。

• 5、放入鹽、花雕酒、雞粉調味。

• 6、下入蝦肉燙熟撈出備用。

• 7、下入蝦肉燙熟撈出備用。

• 8、模具中擺好6粒彩椒2粒薑片造型墊底。

• 9、蝦肉擺成梅花狀。

• 10、另起小鍋注入原湯，煮沸下入魚膠粉，攪拌融化後，徐徐倒入模具中。

• 11、模具放入冰箱內冷藏，湯汁凝固後取出，點綴裝盤即可使用。