自制巧克力怎麼做-自制巧克力的做法

“今天在淘寶發現了幾個漂亮的模具，馬上拍下，店家還有散的巧克力賣，嘗試一下買了幾塊。沒想到寶寶最搞笑，搶着做，第一次失敗告終，因為温度高了，油水分離，好在第二次成功。美美的到處炫耀去了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制巧克力的做法步驟

• 1、鍋中放入適量涼水。

• 2、小火燒熱水，熱水温度在60度為佳。將切碎的巧克力放入無水的碗內。

• 3、一邊融化，一邊按順時針方向攪拌。

• 4、巧克力變成液狀時拿出來。

• 5、融化後的巧克力導入模具之後，把模具往桌子上摔摔震動一下把氣泡震出來順便底部也會平坦，然後放入冰箱一定要凍好哈！

• 6、十分鐘以上至少否則沒凍好就無法容易脱模。

• 7、脱模的方式是下面放一層保險膜或盤子，模具上面用小物敲一敲即可，或者震動模具摔打出來。

• 8、成品圖

小竅門

因為厚薄是自己掌握的，倒入模具的時候，多倒--厚--重。少倒--薄--輕-。