巧克力環怎麼做-巧克力環的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力環的做法步驟

• 1、黃油切成一釐米大小的丁，軟化至室温

• 2、加入糖粉

• 3、打發至糖粉融化

• 4、加入三分之一的雞蛋液

• 5、繼續打發至與黃油充分混合

• 6、再加入三分之一的雞蛋液打發，按此步驟雞蛋液分三次加完

• 7、打發至黃油順滑

• 8、篩入低粉

• 9、用刮刀攪拌成麪糰

• 10、再加入可可粉

• 11、充分攪拌

• 12、把麪糰裝進裱花袋中，擠出圓形

• 13、放入預熱好的烤箱，中層上火150度下火120度烤20分鐘

• 14、黑巧克力放入奶鍋中

• 15、用70度的水隔水融化

• 16、取晾涼的餅乾，蘸一下巧克力醬

• 17、蘸好的餅乾放在硅膠紙上

• 18、再蘸一下椰蓉

• 19、晾至巧克力變幹即可

• 20、成品圖

• 21、成品圖