紙託海綿小蛋糕怎麼做-紙託海綿小蛋糕的做法
- 烘焙
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“小巧的造型,一口一個,很適合孩子”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紙託海綿小蛋糕的做法步驟
1、將蛋白加幾滴白醋打至粗泡,然後分次加入糖,攪打至濕性發泡
2、蛋黃中加入10克糖
3、直接將打單頭放入材料A中打至蛋黃顏色變淺體積變大
4、取1/3蛋白和蛋黃拌勻後倒回到蛋白容器中
5、用刮刀拌勻後
6、篩入低筋麪粉繼續翻拌均勻
7、最後加牛奶和玉米油以切拌方式將麪糊攪拌均勻
8、倒入模具中
9、放入預熱好的烤箱150度15分鐘左右
小竅門
小叮嚀:
這款模具很迷你的,所以温度和時間可以根據具體情況降低和減少
如果你的模具比較大,時間可以酌情增加
麪糊如果不好裝,建議用裱花袋進行方便些
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